Przepisy Dukana i nie tylko! Pyszne dania i desery w wersji dietetycznej dla wszystkich, zainspirowane dietą Dukana. Pieczywo, naleśniki, ciasta, desery? Ty też możesz to jeść zachowując dietę ! Blog zawiera przepisy mojego autorstwa jak i te znalezione w sieci, dukanowe i inne, jednak zawsze dietetyczne .
piątek, 24 września 2010
Super gęsta owsianka jajeczna dla głodomorów.

Wiem, znowu przerwa w pisaniu, ale tym razem przez prawko. Musiałam teorię powtórzyć, ale opłacało się. Egzamin teoretyczny wewnętrzny zaliczyłam bezbłędnie, wewnętrzny praktyczny również i dzięki temu ośrodek zapłacił mi za egzamin państwowy, który odbędzie się już niebawem. Ahh musiałam się pochwalić, ale przejdźmy do jedzenia ;)

Gęsta owsianka otrębowa z jajkiem.

Poprzednia owsianka mi smakowała, ale ta przeszła moje najśmielsze oczekiwania. Wystarczy dodać jajko!

Do ¾ szklanki  chudego mleka dolewamy do pełna wody. Wlewamy do rondelka i dodajemy 2 łyżki otrębów np.1- owsianych i1- pszennych. Najlepiej odstawić je na pół godzinki albo dłużej, aby już napęczniały. Dodajemy słodzik i sól, polecam też cynamon. Moim zdaniem najlepiej smakuje jak słony smak łamie się ze słodkim.  Następnie gotujemy. Zdejmujemy z gazu i dodajemy bardzo dokładnie roztrzepane jajko, porządnie mieszamy. Stawiamy na gaz,  dalej mieszamy aż zgęstnieje. UWAGA! Nie można zagotować bo białko się nam zetnie!.  I Gotowe !! pyszne, cudownie gęste i strasznie sytne. Można też opcjonalnie dodać na koniec łyżke naturalnego gęstego jogurtu lub serka homo i wymieszać, konsystencja będzie  jeszcze bardziej kremowa. Posypać cynamonem. Smacznego !

ćOwsianka otrębowa z jajkiem.

piątek, 17 września 2010
Galaretka z a'la Śnieżką

Dietetyczna galaretka ze śnieżką

 

 Pyszny deser, prosty i 100% dozwolony na każdej diecie oraz oczywiście na protalu 1 Dukana. Smakuje tak dobrze jak zwykła galaretka ze snieżką albo bitą śmietaną, którą często robiła moja mama:)

Galaretka:

Przepisy na galaretkę Dukana można znalezć na forach. Moim zdaniem pomysł jest świetny galaretka na bazie herbaty owocowej!!   Zaparzamy herbatę np. malinową, czy inną . Polecam truskawkową i cytrynową liptona w piramidkach. Gdy herbata się zaparzy przelewamy do większego naczynia dolewamy tyle gorącej wody, ile chcemy galaretki, doprawiamy słodzikiem i kwaskiem cytrynowym i wsypujemy żelatynę(ilość odpowiednio proporcjonalnie do ilości wody na galaretkę, według przepisu na opakowaniu, polecam jednak  dać łyżeczkę  czy 2 więcej) Dokładnie rozpuszczamy żelatynę i już!  Pozostawiamy do wystygnięcia, rozlewamy do szklanek i do lodówki.

A'la śnieżka

To po prostu naturalny jogurt lub serek homogenizowany ze słodzikiem i kroplą aromatu śmietankowego. Nakładamy na sztywną galaretkę. Smacznego :)

Dietetyczna galaretka ze śnieżką

"Makaron" 100% jajeczny.

Makaron Dukana

Ufff, wczoraj obroniłam pracę licencjacką, więc mogę znowu pisać:)

Czy nie brakuje Wam na diecie makaronu?? Przydałby się do miąska albo jakiegoś sosiku prawda?

No to wykombinowałam  zamiennik makaronu. Oprócz tego , iż składa się z samych jaj, a więc można go jeść bez ograniczeń to w dodatku naprawdę jest świetnym substytutem makaronu. Doskonale zapełnia pustkę w żołądku i na talerzu;)  Wypróbowałam z przedstawianą już tutaj przeze mnie chińszczyzną, wyszło cudnie. Jeszcze lepszy jak się namoczy w sosie, nie rozpada się.

Chinszczyzna z dukanowym makaronem

Jak go zrobić? no wlaśnie kolejna zaleta- mega prosty.  Wystarczy zrobić naleśniki według mojego przepisu.  Oczywiście na słono, można dodać jakieś zioła: np. prowansalskie, oregano czy bazylię, będzie ładnie wyglądał no i smakował oczywiście. Należy pamiętać, aby naleśniki wstawić jeszcze drugi raz do mikrofali, aby zrobiły się bardziej twarde i suche.  Zwinąć w rulon jak zwykłego naleśnika i pokroić w paski, grubość jak kto lubi. Jak nie chcecie takiego długiego makaronu to można pożniej jeszce na pół pociąć uzyskane paseczki. 

 

Oczywiście jak chcecie większą porcję możecie naleśniki zrobić z 3 jaj wtedy wyjdą 3 naleśniki i więcej makaronu:) Smacznego !

Makaron Dukana

wtorek, 14 września 2010
Pyyszna "owsianka "

mmmm tęsknie za prawdziwą owsianką, zanim przeszłam na dietę dukana często jadłam owsiankę z prawdziwych płatków owsianych oczywiście , oraz kaszę mannę:)

no ale na szczęście Dukanowcy znalezli wspaniały zamiennik, w internecie krązy mnóstwo przepisów na tego typu"otrębową" owsiankę, poczytałam , wykorzystałam i oto ona: , pychaaa:)  serio może się skusicie, miła odmiana od rana :)Dukanowa owsianka

Skład:

szklanka chudego mleka

1/3 szklanki wody

2-3 łyżki otrąb np owsianych i pszennych

odrobinka soli

słodzik

cynamon

Otręby wrzucam od razu do rondelka z mlekiem i wodą, aby jak najszybciej zaczęły pęcznieć dodajemy sól(serio odrobinka), słodzik, cynamon według upodobania. Gotujemy, pozniej można odstawić jeszce na 5 min rondelek,żeby otręby puściły więcej "soków " i gotowe ! pycha, cieplutka i sytna:)

Dukanowa owsianka

Można również dodać kakao i będzie czekoladowa owsianka :D jak zrobię wrzuce fotkę.

Dietetyczna a'la Kinder mleczna kanapka

Dietetyczna mleczna kanapka

mmmm lubicie Kinder mleczne kanapki? ja bardzo ! no i proszę kolejny nasz ulubiony smakołyk w wersji dietetycznej :) Moja własna inwencja twórcza.

Skład

ciasto- robimy moją  bułeczkę , przepis znajduje się tutaj, oczywiście na słodko , dodajemy dwie łyżeczki ciemnego,odtłuszczonego kakao. Najlepiej wylać masę do jakiejś podłużnej sporej formy, aby nie było wysokie i łatwiej się kroiło na cienkie plastry.

 

Masa

naturalny serek homogenizowany, słodzik i kropla aromatu śmietankowego, do  tego dodajemy 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie mleka, mieszamy. Jak masa trochę zgęstnieje wykładamy na : "ciastka". Wkładamy gotowe do lodówki, Ja robiłam je wieczorem , zjadłam rano , polecam po całej nocy w lodówce pysznee:)

Oczywiście kanapka  będzie również pyszna jak zrobicie po prostu bułkę i przełożycie masą, nie zawsze jest czas, żeby się tak bawić, ja chciałam zrobić je po prostu jak najbardziej podobne do ideału :)

Uwaga z jednej porcji ( tylko 2 łyżki otrębów )wychodzą aż 4 takie nieduże kanapki, więc mamy radość na cały dzień.

Dietetyczne mleczne kanapki

 

Można zapakować w pudełeczko i do pracy, lub na zajęcia. Gwarantuję, że tym nie odchudzającym się będzie ciekła ślinka na widok Waszego lunchu :) Smacznego

 

 

sobota, 11 września 2010
Chińszczyzna- pyszna, dietetyczna i szybka.

Chinszczyzna.

Uwielbiam chińszczyznę!! Danie z piersi kurczaka i mieszanki warzywnej chińskiej jest idealne na protal 2 oraz dla wszystkich dbających o sylwetkę. Szybko, smacznie i orientalnie:) Swojego czasu gdy odchudzałam się, ale nie na Dukanie jadłam to danie prawie codziennie, łatwe i szybkie do przyrządzenia, a to ważne w akademiku;) Mieszanki takie zazwyczaj składają się z pędów bambusa, kiełków, marchwi, papryki, pora i grzybków Mun.

Skład:

-mieszanka chińska biedronkowa, polecam również z Polo .

-pierś z kurczaka

-curry

-warzywko, vegeta lub coś innego w tym rodzaju

Przyrządzenie:

Przyrządzanie chińszczyzny

Pierś dusimy w woku (może być patelnia) na wodzie. dodajemu sporo curry i warzywko, następnie dorzucamy mieszankę. Ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku. Gotujemy do czasu gdy warzywa uzyskają porządaną miękkość ok 15 min. Smacznego!!!

Mieszanka chińska z piersią z kurczaka

piątek, 10 września 2010
Piernikowa bułeczka.

Pierniczek otrębowy.

Strasznie smakował mi piernik, Wam pewnie też jeżeli wypróbowaliście przepis. Postanowiłam jednak spróbować zrobić trochę szybszą i mniejszą wersję, i tak oto powstało połączenie mojej słodkiej bułeczki z piernikiem . Do otrębowej bułeczki(Przepis) wystarczy dodać łyżkę przyprawy do piernika i opcjonalnie szczyptę cynamonu. (Można też dodać zamiast zwykłego proszku do pieczenia, specjalny proszek do piernika).W ciągu 5 minut domek wypełni się wam zapachem piernika, a Wy możecie rozkoszować się nim - ciepłym i świeżym bez pieczenia :) Ostatnio to jedno z moich ulubionych śniadań do kawki. Powyżej macie zdjęcie, tutaj akurat urozmaiciłam pierniczek , nadziewając go(za pomocą strzykawki) serkiem homo z kakao i ze słodzikiem. Można kombinować z różnymi dodatkami, kolejne wersje wkrótce. Smacznego!

środa, 08 września 2010
Tortilla a'la Twister

Uwielbiam fast-foody, często żartuje, że gdybym nie musiała dbać o linię codziennie jadałabym w Mc Donalds, albo w jakiejś Kebabowni. Na szczęście można zrobić dietetyczne tortille i inne kaloryczne pyszności. :)

 

Dukanowska, dietetyczna Tortilla.

 

Składniki:

-tortilla- przepis znajduje się tutaj, polecam dodać curry i zioła prowansalskie

-nadzienie- sałata, pokrojony ogórek zielony, pomidor, czerwona cebula, troszke sera feta light, mięso z piersi kurczaka w przyprawie gyros. (robiąc tortillę byłam na 2 fazie Dukana mogłam więc jeść warzywa, na 1 protal polecam oprócz mięsa  ogórek kiszony i cebulę)

-sos- czosnkowy z jogurtu naturalnego z posiekanym czosnkiem , majerankiem i solą

Przygotowania chyba objaśniać nie trzeba, pakujemy co chcemy do środka, zawijamy i gotowe, można umocnić folią aluminiową;) Oczywiście korzystając z mojego przepisu na "tortillę" możecie sobie zjeść 2 takie, w końcu 2 jajka -samo zdrowie:D

 

Dukanowska, dietetyczna Tortilla.

"Chipsy" z szynki.

Ostatnio na jednym z forów wpadł mi w oko przepis na chipsy z szynki i po prostu musiałam go od razu wypróbować! Zrobiłam małą porcję  z 2 plastrów szynki na próbę i wyszło świetnie! Doskonałe jako przekąska podczas czytania książki, oglądania tv, nauki itp.

Dietetyczne chipsy z szynki

Składniki:

-chuda wędlina, co kto lubi :z kurczaka , z indyka czy inna, ilość również zależy od was;)

-ulubione przyprawy, ja wykorzystałam czosnek granulowany, paprykę słodką, przyprawę do grilla i kilka kropel marynaty do grilla.( oczywiście gotowa marynata nie jest konieczna , sami ją zrobiomy)

Przygotowanie:

Szynkę kroimy w paski. Przyprawy mieszamy w małej miseczce i dodajemy troszke wody, aby powstała nam "marynata", ale gęsta. Zanurzamy w tym paski szynki, obtaczamy i do pierkarnika do czasu, aż wędlina zrobi się w miare chrupka. Nie podaję tutaj czasu ponieważ wszystko zależy od piekarnika, ale można podglądać bez problemu, chipsy przecież nie opadną:)

Ja szynkę ułożyłam na metalowym ruszcie z mikrofalii, jednak bez problemu można ułożyć ją na blaszcze pokrytej folią aluminniową.

Podawać z sosem czosnkowym:) Smacznego!

Chipsy z szynki.

 

Niżej moje następne chipsy, polecam takie podanie, zwłaszcza na oglądanie filmu się sprawdzają. Tutaj z trzema sosami na bazie jogurtu naturalnego: czosnkowy(czosnek granulowany+sól), curry(curry+bardzo mała szczypta soli) oraz słodko-kwaśny(odrobina ketchupu, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka oraz odrobina słodziku i soli ) pyyychaa:D:D

Chipsy z szynki.

Przepis na "Naleśniki" z samych jaj.

Obiecałam na jednym z forów o diecie proteinowej, że zamieszczę dokładny przepis na moje proteinowe "naleśniki" z samych jajek. Trochę pózno, ale musiałam jeszcze nanieść ostateczne poprawki w mojej pracy licencjackiej, wiecie jak to jest , wszystko na ostatnią chwilę ;) Naleśniki można zrobić  w wersji słodkiej, np. do naleśników z serem(przepis znajduje się tutaj), lub na ostro, np. jako tortilla. Ogromną zaletą przynajmniej dla mnie jest to, iż nie trzeba dodawać do nich nawet otrębów, tylko jajka i łyżka jogurtu, więc możemy wcinać bez ograniczeń.

Składniki:

-2 jajka

-łyżka jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia(opcjonalnie)

-słodzik/kakao/cynamon/aromaty itp. - opcja słodka

-szczypta soli/curry/zioła prowansalskie itp- opcja wytrawna

Przygotowanie:

Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę!

Żółtka dokładnie mieszamy z łyżką jogurtu/serka i proszkiem do pieczenia oraz wybranymi przyprawami.

Delikatnie łączymy żółtka z pianą. Wylewamy na 2 płaskie równe talerze (posmarowane kroplą oliwy). Lekko rozsmarowujemy, tak jak na zdjęciu:

Ciasto na proteinowy naleśnik

Wkładamy do mikrofali na 2,5- 3 minuty. To również zależy od mikrofali, więc można dodać/odjąć. Wyjmujemy. To samo robimy z drugim talerzem. Po wyjęciu wygląda to tak:

Przygotowanie proteinowego naleśnika

Delikatnie odklejamy naleśnik od talerza, ja pomagam sobie widelcem. Gdy zdejmiemy już 2 naleśniki polecam włożyć je jeszcze na minute- półtorej do mikrofali, będą bardziej sztywne i wypieczone ;) i gotowe.

Proteinowe naleśniki

Oczywiście jak już gdzies wspominałam, wydaje mi się, że placki wyjdą też na dobrej teflonowej patelni, po prostu ja nie posiadam takiej, z której dałabym radę je odkleić nie używając litrów oliwy ;)

Wkrótce pojawią się nowe przepisy z wykorzystaniem tych oto "naleśników", zachęcam do odwiedzin i zostawiania Waszych cennych uwag ;)

 

Darmowy licznik odwiedzin
Katalog stron
Top Blogi